先代からのネルドリップ一筋。ぶれない個性を大切に守る、珈琲のおいしさを信じる一杯です。
今では希少となった「ネルドリップ」で落とす、昔ながらの本格コーヒーを味わえる喫茶店です。クレープやスパスタランチなどの軽食もあります。
雑味がなくて深いコクの直球本格派「珈琲」
スタンドショップや缶コーヒー、ライトな(言いかえれば雑)なコーヒーをいただく機会は増えています。そんな風潮の中、「domani」は数少ない「コーヒーを重んじる」喫茶店。ネルドリップは手入れや管理に手がかかる。お店指定の特別厳選豆をお店専用の焙煎器で煎る。四季折々の気温や湿度に応じてブレンド具合を調整し、先代が伝える「20杯取りのネルドリップ抽出方法」でゆっくりゆっくり落とす。飲み口すっきり深い香りとコクが特徴の、コーヒー好きがうなるブレンドコーヒーです。「どんなに大変でもこれだけは折れたくない。うちの個性で魂だから」2代目マスター・村井了さんの言葉です。
コーヒーがいちばんおいしい「チューリップ」
「実はチューリップカップ、これがコーヒーにベストのカップなんです。この花びらのカーブがくちびるにフィットして、コーヒーがすっと入ってくる。持ち手に指がかるくしっかりひっかかる。これが絶妙なんですよね。でも今はもう作っている工場がないんです。今後特注で頼まないとね」(村井マスター)。
こだわりの個性、「いろんなコーヒーがあってイイ。人によって好き嫌いもあるから、コーヒーに順位はないんです。うちはこの個性を大事にしていきたい。Domaniさんのコーヒーがおいしいと喜んでくれる人がいらっしゃるから。もっとたくさんの人に喜んでもらうと、もっとうれしいんですけどね。(笑)」
ショップアイコンのご案内
- 共通駐車券加盟店
- ワイワイカード加盟店
- 駐車場1台まで
- 駐車場2台まで
- 駐車場3台まで
- 駐車場4台まで
- 駐車場5台まで
- 駐車場6台以上
- 共用トイレ
- 男性用トイレ
- 女性用トイレ
- 多目的トイレ
- ベビールーム
- パウダールーム
- 禁煙
- 分煙
- クレジットカード利用
- パーティー・宴会可
- 予約可
- 個室・座敷あり
- テイクアウト可
- ペット同伴可
| 所在地 | 山口市中市町1-21 |
| 電話番号 | 083-924-2577 |
| FAX番号 | 083-924-2577 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 営業時間 | 喫茶8:00-19:00 /クレープ12:00-19:00 |
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