昼は鰻専門店、夜は焼鳥専門店と時間によって姿を変えます
山口井筒屋さんすぐ近くにお店を構える『うな道・とり道』では、昼は鰻専門店、夜は焼鳥専門店として営業しています。鰻は本場浜松産の「活鰻」を、鶏は山口県が誇る「長州黒かしわ」を使用し、店内で加工・調理しています。お食事はもちろん、お酒の種類も多数取り揃えていますので居酒屋のように過ごしていただけるほか、焼鳥とお酒を沢山楽しんでいただけるコースも用意しております。
鰻の本場浜松から直送した「活鰻」を使用しています
『うな道』では本場浜松から直送した「活鰻」を使用し、生きているうちに店内で捌きます。捌いた鰻は白焼きし、タレを付けて焼く前に一度蒸す関東風の製法を採用しています。そのため、余分な油が落ち、旨味が凝縮された鰻が完成します。また、タレには萩市むつみのキンパ醤油を使用しているため、甘さが特徴的なタレとなっており、山口県民の味覚に沿った味わいとなっています。
山口県産地鶏『長州黒かしわ』を使用した焼鳥とお酒で一杯。
鶏料理をメインとした「とり道」では山口県産地鶏の「長州黒かしわ」を使用しています。そのため、弾力がありしっとりジューシー。焼鳥はもちろん、からあげ、自慢の手ごねつくねなど、焼鳥専門店だからこそ楽しめるメニューを多数用意しております。茶室や個室も完備しており、宴会には最大60名まで利用していただくこともできますので、気軽なお食事や、宴会にも是非ご利用ください。
ショップアイコンのご案内
- 共通駐車券加盟店
- ワイワイカード加盟店
- 駐車場1台まで
- 駐車場2台まで
- 駐車場3台まで
- 駐車場4台まで
- 駐車場5台まで
- 駐車場6台以上
- 共用トイレ
- 男性用トイレ
- 女性用トイレ
- 多目的トイレ
- ベビールーム
- パウダールーム
- 禁煙
- 分煙
- クレジットカード利用
- パーティー・宴会可
- 予約可
- 個室・座敷あり
- テイクアウト可
- ペット同伴可
所在地 | 山口市中市町3-6 |
電話番号 | 083-929-3780 |
定休日 | なし |
営業時間 | 11:00-23:00(LO) |
うな道・とり道
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